Čo môžem jesť s exacerbáciou gastritídy

Gastritída je bežným ochorením mnohých z nás. Podľa lekárov je zápal žalúdočnej sliznice spôsobený baktériou Helicobacter pylori. Naše chaotické a rýchle občerstvenie v dôsledku horúčkovitého tempa mesta však tiež vedie k problémom. Čo môžete jesť so zhoršením gastritídy - v tomto materiáli sa dozviete.

Strava na gastritídu v akútnom štádiu

Gastritída a pankreatitída sú najbežnejšie choroby. Trpia ľuďmi nad 30 rokov. Gastritída má rôzne formy. Jedným z nich je gastroezofageálna refluxná choroba (GERD) - toto ochorenie (chronické) sa objavuje ako dôsledok refluxu, keď sa obsah duodena alebo žalúdka vylučuje s určitou frekvenciou. Výsledkom je poškodenie sliznice pažeráka. Gastritída je sprevádzaná zvýšenou alebo zníženou sekrečnou funkciou žalúdka..

Chronická gastritída vedie k dlhoročnému ignorovaniu seba samého, pri výbere normálneho jedla. Najskôr je narušená funkčná aktivita žalúdka, potom sa objavia degeneratívne zmeny na sliznici a dôjde k exacerbácii. Keď ľudia stále neliečia túto chorobu, potom sa do deštruktívneho procesu zapoja žľazy žalúdka, ktoré postupne oslabujú..

Často sa učíme o exacerbácii gastritídy a snažíme sa samoliečiť. Lekárske odporúčania sa však môžu vykonať iba na základe gastroenterológa. My sami si môžeme pomôcť výberom správnej výživy pre zhoršujúcu sa gastritídu. Preto je potrebné zvážiť kyslosť žalúdočnej šťavy. Lekári tvrdia, že môžete jesť s náhlym zhoršením gastritídy. Predpísané číslo tabuľky stravovania 1. Má svoje vlastné pravidlá. Strava so zhoršenou gastritídou znamená, že jedlo by sa malo konzumovať málo a často. Prísne dodržiavanie dvoch týždňov..

Ak sa zvýši kyslosť, nie je možné do domácej stravy pridávať výrobky, ktoré ju môžu vylepšiť (mäso, ryby, huby, vývar, káva, alkohol, hrozno, kapusta, klobásy), spôsobiť podráždenie sliznice (údené mäso, marinády, vyprážané alebo konzervované, sóda, huby)., korenie, chlieb (iba hrubé mletie). Čo môžem jesť s gastritídou žalúdka? Z výrobkov pre každý deň: mliečne výrobky, džúsy, minerálna voda z hydrogenuhličitanu, želé, dusené ovocie (používajte nekyslé ovocie), obilniny, cestoviny, mäsové pokrmy, sušienky.

Pri eróznej gastritíde sa používa ľanové semeno, ktoré vytvára ochranu sliznice a šetrí tak kyselinu. Výsledkom je zníženie bolesti, nepríjemné príznaky zápalu zmiznú. Čo môžem jesť s náhlou exacerbáciou gastritídy? V takom období môže žalúdok ťažko stráviť jedlo, takže je lepšie ho šetriť a nejesť vôbec, len piť: minerálnu vodu, odvar alebo čaj. Po skončení akútnej fázy môže pacient do ponuky zahrnúť výrobky, ktoré boli varené v dvojitom kotli alebo varené. Hlavná vec je, že jedlo by nemalo dráždiť sliznicu, takže sa uistite, že:

  • teplý
  • šťouchaná kaša (veľké kúsky sa ťažko zhoršujú pri exacerbácii gastritídy);
  • bez dráždivých látok (ako je soľ, korenie);
  • varené v dvojitom kotli alebo varené (je zakázané smažiť);
  • nie mastný;
  • ľahko stráviteľné (zabudnite na čokoládu, semená, orechy počas exacerbácie).

Počas exacerbácie pankreatitídy, čo jesť

Čo je teda s exacerbáciou pankreatitídy, aby nedošlo k opakovanému výskytu príznakov? So znížením objemu potravín a vylúčením niektorých jedál sa zaťaženie pankreasu zníži, čím sa uľahčí stav. S šetrnou stravou sa pankreas spomaľuje a orgán sa postupne zotavuje.

Akútna výživa

Okrem liekovej terapie zohráva výživa v akútnom období obrovskú úlohu pri regenerácii.

a so zhoršením pankreatitídy. Na odporúčanie lekárov, ak dodržiavate určitú stravu, potom sa vyhnite chirurgickej a dokonca aj liekovej liečbe.

Pri exacerbácii pankreatickej pankreatitídy sa vyžaduje najmenej 12 mesiacov frakčná šetrná výživa. Na tak dlhú dobu sa funkcie brušných orgánov takmer úplne obnovia a ľudské telo si zvykne na zdravú výživu..

Tento režim umožňuje vyhnúť sa opakovaniu v budúcnosti..

Prvýkrát po exacerbácii pankreatitídy sa pacientovi zobrazí diéta č. 5, ktorá je dohodnutá s ošetrujúcim lekárom v súvislosti s individualitou a znášanlivosťou niektorého jedla..

  • fragmentácia potravín až 6-krát denne;
  • malé množstvo porcie;
  • časový interval medzi jedlami je 3 až 4 hodiny;
  • teplé jedlo;
  • minimálne množstvo soli v miskách;
  • v žiadnom prípade by ste sa nemali prejedať.

Ak má dospelý exacerbovanú pankreatitídu, najlepším riešením bude hospitalizácia. V nemocničnom prostredí bude strava dodržovaná implicitne s najmenším narušením výživy..

Chronická fáza výživy

S exacerbáciou chronickej pankreatitídy sa pacient často zaujíma o otázku: „Čo môžem jesť?“ Výživa bude v akútnom období rovnaká ako strava, pretože príznaky sú podobné. V oboch prípadoch bude hlavnou úlohou toho, čo jete s pankreatitídou, znížiť zaťaženie pankreasu..

Zahrňte potraviny bohaté na živočíšne bielkoviny, ktoré sa ľahko strávia. Bez problémov sa zníži množstvo komplexných uhľohydrátov a obsah tuku je takmer úplne vylúčený z ponuky. Jedinými tukmi budú malé množstvá masla pridaného do potravín pred jedlom. Výrobky s pankreatitídou sú vždy iba čerstvé..

Počas prvých dvoch až troch dní sa pacientovi zobrazí hlad, chlad, mier. Je dovolené piť sladký, slabý čaj bez cukru, vývar divej ruže, minerálna voda bez plynu. Pri odchode hladných dní sa postupne spájajú jedlá, ktoré jemne pôsobia na zapálené orgány. V deň 3 až 5 sa zaviedli rastlinné bujóny a odvar z ovsa, pričom sa naďalej prijímala uvedená kvapalina.

Do konca prvého týždňa jedia riedko posiaty zemiaky a mrkvu, jedia tekuté obilniny, s výnimkou perličkového, jačmenného, ​​proso.

7-10 dní sa vyznačuje zavedením jemných pást z varených alebo parných rýb bielych odrôd.
Týždeň po exacerbácii sa postupne zavádzajú mliečne výrobky, počnúc nízkotučným tvarohom a pudingmi..

Čo jesť s pankreatitídou

Exacerbácia pankreatitídy je charakterizovaná určitým súborom výrobkov, dusených alebo varených.

Zoznam, ktorý môžete jesť s pankreatickou pankreatitídou, je pomerne malý. Ale vďaka zlomkovým častiam človek nezostáva hladný. Diétna výživa spolu so správnym tepelným ošetrením určite prinesie výsledok vo forme úľavy od príznakov akútnej pankreatitídy..

Povolené zahŕňajú:

  1. Základom stravy budú tekuté a polotekuté obilniny. Zo stravy by mal byť odstránený jačmeň perlový, jačmeň (jačmeň), kukurica, proso. Najlepšou možnosťou by bolo pohánka a ryžové cereálie. Na večeru, druhá možnosť, môžete tiež jesť riedku krupicu, ovsené vločky.
  2. Takmer všetka zelenina okrem kapusty, cibule, cesnaku, baklažánu, reďkovky a repy. Zeleninové polievky na obed, pečená zelenina, kastroly, rôzne šťouchané zemiaky, dokonca aj teplé šaláty.
  3. Ovocie je vylúčené kyslé, rovnako aj šťavy z nich. Môžete sladké jablká, jahody, marhule. Bozky a kompóty z nich pomôžu vyrovnať nedostatok ovocia, bobule sa môžu konzumovať.
  4. Mäso odrôd s nízkym obsahom tuku: kuracie, morčacie, teľacie, králiky. Spôsob prípravy: variť alebo dusiť vo forme kotletiek, mäsových guličiek alebo mäsových guličiek.
  5. Ryby sú výnimočne chudé a biele. Môžu sa použiť varené, pečené alebo kotletky, vývar.
  6. Sušený biely chlieb. Chlieb z inej múky sa neodporúča. Malé množstvo cookies alebo sušienok.
  7. Mliečne výrobky s malým percentom tuku: tvaroh, opatrný jogurt, vedie k nadúvaniu a nadúvaniu.
  8. Omelety zriedené vodou. Vajcia v inej forme sa nemôžu jesť.

Takáto výživa vedie k minimalizácii bolesti a eliminácii žalúdočných spazmov..

Zelenina a ovocie

V akútnom štádiu je povolená takmer všetka zelenina, ktorá prešla správnym tepelným spracovaním. Použitie čerstvej zeleniny v potrave na pankreatitídu to neumožňuje.

Uhorky, paradajky, hlavne karfiol alebo brokolica, cuketa, tekvica, paprika, mrkva - výber zeleniny je rozmanitý. Človek musí použiť iba fantáziu varenia a kombinovania.

Z ovocia, sladkých jabĺk, jahôd, ananásu, avokáda, melónu, melónu sú povolené. Vynikajúcim riešením bude výroba duseného ovocia, pudingov, ovocných pyré a pečeného ovocia. Je lepšie jesť ovocie v pyré alebo rozdrvenom stave - zníži sa tým zaťaženie pankreasu.

Výživa pre pankreatitídu počas exacerbácie nebude bez mäsa.

Tabuľka odrôd mäsa so stravou:

Všetko ostatné mäso zostáva zakázané, rovnako ako vývary z nich.

Zoznam jedál z mäsa je dosť rôznorodý a bude tvoriť základ stravy pre akútnu pankreatitídu. Pečieme mäso, pripravíme z neho rôzne kotlety, mäsové gule, mäsové gule, mäsové gule. Jediná vec je, že mäso nemôžete ochutiť horúcou omáčkou a smažiť.

Pri zhoršenej pankreatitíde môžete jesť ryby a bujóny rýb. Užitočné sú tu druhy Pollock, candát, šťuka a všetky druhy riečnych rýb, treska. Z receptov bude relevantná suflé, para alebo pečené mäsové gule a ryby bez oleja.

Jeseter, odrody lososových rýb, všetky červené ryby - pstruhy, ružový losos, losos a makrely sú z tejto stravy vylúčené. Všetky konzervy na ryby a kaviáre sú zakázané.

Príklady ponúk na exacerbáciu pankreatitídy s rybou múčkou, ktorá je v nej zahrnutá: pollock soufflé a varená ryža na večeru, rybí vývar so zemiakmi na obed.

Mliečne výrobky

Strava na exacerbáciu pankreatickej pankreatitídy zahŕňa mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku: tvaroh, kefír, jogurt, fermentované pečené mlieko, varenety. Nepite plné mlieko, čo vedie k hnačke. Neodporúča sa jesť sladkú tvarohu a zmrzlinu, pretože cukor pôsobí dráždivo na žalúdočnú sliznicu. Nie je možné vyrábať syry, je povolený iba syr Adyghe. Ideálnym riešením by bolo ľahké raňajkové lupienky s pečenými jablkami.

cereálie

Menu obsahuje obilniny podľa obslužného programu:

  • ovos s obalovým efektom;
  • ryže;
  • pohánka;
  • krupica.

Kaša sa pripravuje v pomere 1: 1 na mlieko s vodou alebo na vode. Kvapalné a polotekuté obilniny sú vítané.

Je to možné sladkosti

Sladké jedlá a dezerty na pankreatitídu sú kontraindikované. Koláče, sušienky, koláče, čokoláda, sladkosti sú vylúčené. Pacienti s pankreatitídou by mali používať medovú lyžičku denne s opatrnosťou.

Povolené v primeraných množstvách:

  • želé;
  • marmeláda bez posypania cukrom;
  • pasta;
  • marshmallows.

korenie

Všetky koreniny a omáčky zvyšujú pankreas a stimulujú tvorbu pankreatickej šťavy. Je povolené používať bylinky: kôpor, petržlen, bazalka, šafran, klinčeky, fenikel, oregano, koriander, rasca, koriandr, bylinky Provence. V taškách, ktoré obsahujú veľké množstvo potravinárskych prísad a konzervačných látok, by ste nemali používať bobkový list, rôzne omáčky a ochucovadlá. Znížená soľ je vítaná vo všetkých jedlách.

piť

Množstvo tekutiny je potrebné na udržanie rovnováhy voda-soľ. Povolené nápoje budú:

  1. Minerálka. Je to hlavný nápoj s exacerbáciou pankreatitídy. Voda by sa mala vypiť hodinu pred jedlom v malých dávkach 100-200 ml. Tlmí bolesť v epigastrickej oblasti, čiastočne zmierňuje podráždenie zapáleného orgánu.
  2. Nesladený a slabý čaj bez aróm. Takýto nápoj jemne ovplyvňuje žalúdočnú sliznicu. Pite zelený čaj, ibištek a puer. Čaje pijú do 1 litra denne.
  3. Dekorácie bylín: harmanček, kôpr, nesmrteľka. Stojí za to konzumovať v malom množstve, aby nedošlo k poškodeniu tela.
  4. Infúzie bylín.
  5. Kissel. Koncentrácia hlienu a viskózy priaznivo ovplyvňuje žalúdok a pankreas. Užitočné bude mliečne a ovsené želé.
  6. Dusené ovocie.
  7. Vývary z ružových bokov nasýtia telo užitočnými vitamínmi a antioxidantmi, ktoré je potrebné v prvých dňoch udržiavať v tele.
  8. Šťavy - jablko a tekvica.
  9. Ovocné nápoje z bobúľ.
  10. Sójové mlieko so skladom rastlinných bielkovín a zdravých aminokyselín. Nepite viac ako 100 ml opatrne.

V žiadnom prípade by ste nemali piť silnú kávu, sladké sódy, limonádu, kvas a koncentrované kyslé šťavy. Nepite počas jedla, uľahčuje prácu tela.

Zakázané jedlo a strava

Strava pri akútnej pankreatitíde úplne vylučuje používanie alkoholických nápojov.

Čo nemôžete jesť s pankreatitídou:

  • mastné mäso, mäsové bujóny, ako aj masť;
  • čerstvý chlieb vrátane pečiva, pečiva, koláčov a pizze;
  • strukoviny (fazuľa, sója, hrach a iné);
  • Mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, syrov a mlieka;
  • sladkosti a dezerty (zmrzlina, čokoláda, koláče);
  • všetky omáčky (majonéza, kečup, horčica);
  • Šťavy z kyslého ovocia;
  • káva a silný čaj;
  • zo zeleniny: biela kapusta, reďkovka, reďkovka, baklažán;
  • z obilnín: jačmeň, perlový jačmeň, kukurica a proso;
  • párky a údené mäso;
  • rýchle občerstvenie.

Tento zoznam sa považuje za neúplný s exacerbáciou pankreasu a je doplnený o výnimky v závislosti od preferencií a stavu choroby pacienta..

Pamätajte, že správna výživa pre opakovaný výskyt pankreatitídy je kľúčom k rýchlemu uzdraveniu a rýchlemu vymiznutiu nepríjemných symptómov. S výhradou odporúčaní dochádza k zlepšeniu už na konci prvého týždňa. Nezabudnite, že nutričná korekcia je potrebná po dlhú dobu..

Ľudská výživa pri exacerbácii chronickej pankreatitídy

Pankreatitída označuje zápalový proces degeneratívnej povahy, ktorý sa vyskytuje v pankrease. Keďže toto ochorenie má tendenciu ísť do chronického štádia, je veľmi dôležitá otázka výživy s exacerbáciou chronickej pankreatitídy. Faktom je, že zaťaženie tohto orgánu závisí od výživy a správna strava ho môže zmierniť, čo povedie k rýchlejšiemu uzdraveniu pacienta..

Príčiny pankreatitídy, úloha výživy

Existuje niekoľko dôvodov, prečo sa u človeka môže vyvinúť pankreatitída. Vzťahujú sa na niekoľko faktorov, z ktorých zaberajú stravovacie návyky väčší objem. Ak vezmeme do úvahy iné dôvody, potom sú tieto:

  • prítomnosť chronických ochorení gastrointestinálneho traktu;
  • diabetes mellitus, tehotenstvo a vysoký krvný tlak;
  • otrava rôznej povahy;
  • obezita;
  • vedľajšie účinky pri užívaní určitých liekov;
  • alkoholizmus a genetická predispozícia.

Čo sa týka výživných faktorov, nástup a vývoj pankreatitídy je nepriaznivo ovplyvnený stravou pozostávajúcou hlavne z korenených, mastných a sladkých potravín. Vytvárajú nadmerné zaťaženie pankreasu, čo môže viesť k jeho zápalu. Prejedanie a nadmerná konzumácia alkoholu majú veľmi negatívny vplyv na zdravie tohto orgánu, pretože obidve tieto látky predstavujú neúnosnú záťaž pre žľazu a vedú k chorobám. Existuje iba jeden záver: na úspešnú liečbu pankreatitídy rôznych foriem je potrebné dodržiavať prísnu stravu. Navyše, keď dôjde k exacerbácii chronického ochorenia, je pacient zvyčajne vyzvaný, aby sa na chvíľu vzdal jedla. Tento čas používa lekár na to, aby pacientovi poskytol neodkladnú starostlivosť a zmiernil záchvat akútnej bolesti. Po tom, ako bolesť ustúpi, je možné užiť jedlo, ale vážne obmedzenia zostanú. Napríklad výživa pacienta by sa mala nevyhnutne dohodnúť s ošetrujúcim lekárom. Pacientovi nebude dovolené jesť „na úteku“, rýchle občerstvenie. Okrem toho budete občas musieť podstúpiť rutinné vyšetrenie, ktorého účelom bude úprava stravovania.

Pre úspešnú liečbu pankreatitídy rôznych foriem musíte dodržiavať prísnu diétu.

Diéta pre chronickú pankreatitídu

Výživa na exacerbáciu chronickej pankreatitídy sa zvyčajne stanovuje v stenách nemocnice, pretože iba tu je možnosť poskytnúť pacientovi kvalitnú a účinnú starostlivosť. Zároveň je predpísaný úplný odpočinok a najprísnejší odpočinok na lôžku. Výživa v prvých 2 dňoch počas fázy exacerbácie je zakázaná v akejkoľvek forme, ale pacient by mal piť tekutinu vo veľkých množstvách. Zvyčajne sa jedná o nesladený a slabý čaj v množstve 2 - 3 poháre denne. V prípade, že exacerbácia nie je výrazná, nie je potrebné v prvých dňoch dodržiavať režim hladu. Súčasne je to možné, ale predpisuje sa strava, v ktorej je obmedzený počet produktov obsiahnutých v tukoch a ťažko stráviteľných bielkovinách..

Dôležité! Výživa na exacerbáciu chronickej pankreatitídy sa zvyčajne vyskytuje ako súčasť stravy č. 5 alebo 5a.

Pokiaľ ide o obmedzenia, pacienti by v žiadnom prípade nemali jesť zle spracované potraviny, ich výživa by mala byť frakčná, to znamená 5-6 krát denne. Príjem kalórií by mal byť obmedzený na 2 000 - 2 200 kcal. Súčasne je potreba bielkovín 80 až 100 g, čo je zabezpečené použitím mliečnych výrobkov, chudého mäsa, rýb. Zároveň by sa mali dusiť ryby a mäso. Okrem uvedených produktov môže pacient jesť aj vajce, varené nealko, maslo, zeleninu, obilniny, med a cukor. Okrem toho je obmedzený príjem soli. Je potrebné jesť potraviny bohaté na vápenaté soli, fosfor a vitamíny.

Potraviny s exacerbáciou chronickej pankreatitídy kategoricky zakazujú konzumáciu alkoholu, piva, silnej kávy, čaju a kakaa; čokoláda a všetky výrobky z nej sú kontraindikované. Je potrebné pripomenúť, že akákoľvek odchýlka od stravy môže viesť k prechodu choroby do závažnejšej fázy.

Čo môžem jesť po úľave od pankreatitídy

Výživa po exacerbácii chronickej pankreatitídy v každom prípade bude obsahovať dosť závažné obmedzenia. Pacientovi bude zakázané piť alkohol, korenie a chuťové prísady, rýchle občerstvenie, hranolky a orechy, silný čaj a kávu. Zároveň bude potrebné dohodnúť zavedenie konkrétneho produktu do diéty s ošetrujúcim lekárom, ktorý môže pacienta, ktorý bol postihnutý akútnou pankreatitídou, poslať na liečbu do kúpeľných stredísk v špecializovaných gastroenterologických sanatóriách nachádzajúcich sa v Železnovodsku, Essentuki, Truskavets a Borjomi. Čo sa týka odporúčaných potravín, patrí medzi nich nejedlé sušienky, sušené alebo včerajšie pečivo.

Bylinkový alebo ovocný čaj a sušienky

Koláče, koláče a ražný chlieb (najmä čerstvé) sa však nemôžu jesť. Môžete jesť chudé mäso (teľacie, hovädzie, králičie), z hydiny - kuracieho mäsa. Zároveň musí byť všetko mäso podrobené osobitnému spracovaniu: môže byť varené, naparené. Pacientovi je zakázané jesť zver, jahňatá, bravčové mäso, údené mäso, klobásy a konzervy. Pri chronickej pankreatitíde by mali byť ryby chudé. Je varené alebo dusené, je vhodné uvariť soufflé z varených rýb alebo aspiku na zeleninovom vývare. Z druhov rýb sa dáva prednosť platýši, ostriežovi, navaga, kaprovi, treske, treske jednoškvrnnej s obsahom tuku najviac 3%. Môžete tiež jesť mastné ryby s obsahom tuku vyšším ako 90%, ale malo by to byť makrela, úhor, pleskáč, platesa, kapor. Je prísne zakázané jesť konzervované jedlá, solené, údené a vyprážané ryby, ako aj kaviár. Okrem toho môžete opatrne jesť niektoré druhy morských živočíchov. Pacienti s pankreatitídou vykazujú vajcia vo forme omelety, mlieka - iba v jedlách, napríklad v pudingoch, želé alebo v rôznych druhoch cestovín a želé. Maslo by malo byť výlučne nesolené a zelenina by sa mala rafinovať. Základom výživy pacienta by mali byť rôzne stierané jedlá, cereálie z obilnín rôznych druhov, varené cestoviny.

Pozor! Zároveň existujú strukoviny, proso a jačmeňová kaša je kategoricky nemožné.

V ponuke je dusená zelenina, sliznica a krémová polievka..

Užívanie enzýmov pankreatitídy

Pretože v chronickej forme pankreatitídy je pankreas čiastočne zničený a jeho tkanivá sú nahradené spojivovým tkanivom, ľudský tráviaci systém nemôže fungovať v predchádzajúcom režime, potrebuje pomoc. Môže to byť nápomocné pri prijímaní enzýmov, ktoré pacientovi umožňujú lepšie tráviť a asimilovať jedlo. Lekári zvyčajne predpisujú lieky ako Creon a Mezim-forte pacientom s pankreatitídou. Zároveň musia počas liečby dodržiavať niekoľko podmienok. Týmito podmienkami sú:

  • frakčné a časté jedlá súčasne;
  • odmietnutie alkoholu, vyprážaných, mastných a slaných potravín;
  • odmietnutie jesť večer a v noci;
  • prísne dodržiavanie diéty;
  • liečenie všetkých chronických chorôb sprievodného charakteru.

Ak nebudete postupovať podľa týchto pravidiel, účinnosť prijímania enzýmov bude nulová. Ak sú úplne dodržané všetky odporúčania lekára, použitie enzýmov vám umožní odstrániť nadmerné zaťaženie pankreasu, prevziať niektoré z funkcií syntézy a vylučovania pankreatickej šťavy do gastrointestinálneho traktu. V dôsledku toho by sa mal začať proces obnovy tkanív priamo tvoriacich pankreas. Prejavuje sa to vo forme zavedenia normálneho trávenia, uľahčenia príjmu živín v tele, odstránenia nepríjemných javov, ako je plynatosť, nevoľnosť, podráždená stolica, strata chuti do jedla..

Dobré výsledky pri takomto ošetrení je možné dosiahnuť iba tým, že sa enzýmy odoberajú oddelene od antacidových činidiel a dodržia sa doba použiteľnosti liekov, pretože enzýmy veľmi rýchlo strácajú svoju aktivitu..

Rastlinné prípravky, ktoré zahŕňajú krythea, kukuričné ​​stigmy, poľný harmanček, plantajn, mätu piepornú, sa môžu užívať podľa pokynov lekára.

Ako preventívne a podporné ošetrenie sa môžu použiť aj ľudové liečivá obsahujúce enzýmy. Patria sem: krythea, kukuričné ​​stigmy, poľný harmanček, jitrocel, mäta pieporná. Z týchto rastlín môžete pripraviť celý rad zbierok na prípravu infúzií, ktoré sa musia brať pred jedlom. Prírodné lieky majú miernejší účinok v porovnaní s liekmi, ale aj ľudové lieky sa musia používať výlučne podľa pokynov lekára.

Pozor! Vždy je potrebné pripomenúť, že pri pankreatitíde je prísne zakázané piť alkohol, ktorý je súčasťou mnohých tradičných liekov, v súvislosti s tým musíte ich odmietnuť užívať.

Diéta na zhoršenie pankreasu - aké produkty, ponuky, pomoc

Dobrý deň, milí čitatelia, popoludní!

Strava s exacerbáciou pankreasu hrá veľkú úlohu pri regenerácii. Váš lekár predpíše diétu, ktorá zmierňuje zhoršenie pankreasu.

V akútnom období je obzvlášť dôležité riadiť sa jeho pokynmi - minimalizuje to riziko relapsu a rýchlo zmierňuje bolesť.

A ak budete postupovať podľa pokynov, ako je životný štýl, v budúcnosti sa dá vyhnúť zhoršovaniu problémov s pankreasu..

Exacerbačná výživa

V prípade exacerbácie pankreatitídy sa odporúča šetrná výživa najmenej 12 mesiacov. Na také dlhé obdobie sa takmer úplne obnovia funkcie brušných orgánov a ľudské telo si zvykne na správnu výživu. Tento režim umožňuje vyhnúť sa opakovaniu v budúcnosti..

Prvýkrát po exacerbácii pankreatitídy sa pacientovi zobrazí diéta č. 5, ktorá je dohodnutá s ošetrujúcim lekárom, pokiaľ ide o špecifickosť a znášanlivosť určitých výrobkov..

Nutričné ​​aspekty:

  • exacerbácia so zhoršením pankreatitídy s rozdrvením pankreatitídy až 6-krát denne;
  • malý počet porcií;
  • dočasný príjem medzi jedlami 3-4 hodiny;
  • teplé jedlo;
  • malé množstvo soli;

Za žiadnych okolností sa nemôžete prejedať. Ak sa pankreatitída zhorší u dospelých, najlepším riešením je hospitalizácia. Podľa kritérií nemocnice sa bude strava bezpodmienečne dodržiavať pri najmenšej poruche príjmu potravy.

Čo môžem jesť s exacerbáciou pankreasu

Napriek mnohým obmedzeniam je strava predpísaná pacientovi s pankreatitídou pomerne rôznorodá. Strava obsahuje najmä bielkoviny, pretože jej rozpad spôsobuje oveľa nižšie zaťaženie žľazy ako uhľohydráty.

Čo môžete jesť so zhoršením pankreasu?

Nízkotučné mäso a ryby. Môže to byť morčacie, hovädzie, kuracie alebo králiky. Z rýb je najlepšie uprednostňovať tresku, kapra, šťuku a tresku.

Všetky výrobky musia byť v pare alebo v peci a musia sa podávať v cukrárskych výrobkoch, cestovinách, mäsových guličkách a guličkách, to je nasekané.

Vajcia. Pankreasová strava zahŕňa vaječné jedlá, okrem vyprážaných vajec. Dobrou voľbou je parná bielkovinová omeleta. Je lepšie nahradiť kuracie vajcia prepelicami, pretože bielkoviny z nich sú oveľa ľahšie stráviteľné.

Mlieko a mliečne výrobky. Tvaroh, fermentované mlieko, kefír, kyslá smotana a jogurt sa zavádzajú do stravy pacienta podľa kritérií pre nízky obsah tuku (nie viac ako 1 - 1,5%). Tvaroh je prijateľný, ak je čerstvý alebo dusený vo forme pudingu. Celé kravské mlieko počas exacerbácie pankreasu je v tele ťažko absorbovateľné. Najlepšie je nahradiť ho zriedeným alebo kozím mliekom, ktoré je hypoalergénne.

Obilniny. Odporúča sa uvarenú ovsenú kašu zaviesť do stravy prvý deň po akútnej fáze ochorenia. Pohanka, ryža a krupica priaznivejšie pôsobia na žalúdok bez toho, aby spôsobili zlú reakciu pankreatického orgánu. Pokiaľ ide o chlieb, je lepšie dočasne vylúčiť z ponuky všetky druhy pšenice alebo ich vymeniť za sušienky alebo sušienky.

Nápoje. Normálna funkcia tráviaceho traktu nie je možná bez dostatočného množstva vody. Na pankreatitídu musíte použiť najmenej jeden a pol litra čistej vody. Minerálna voda, želé, odvar z ruží alebo otrúb, bylinné čaje majú dobrý terapeutický účinok. Je veľmi dobré piť čakanku s pankreatitídou, ktorá má choleretický účinok.

Orechy a semená. Po dlhšej remisii je možné do stravy pridať vlašské orechy, gaštany alebo kešu. Obsahujú minimum vlákniny av malom množstve nezvyšujú zaťaženie žľazy..

Čo vylúčiť zo stravy

Aby sa zabránilo prechodu akútnej pankreatitídy do získaného štádia, je potrebné zostaviť zoznam potravinových obmedzení kvôli strachu z výrobkov, ktoré stimulujú aktívnu prácu pankreasu, a vzhľadom na osobnú neznášanlivosť, potravín zakázaných pankreatitídou..

Výrobky s obsahom pankreatitídy

Z dennej stravy musíte úplne vylúčiť:

  • mastné mäso, tuk a niektoré druhy rýb (parmica, losos, sumec, kapor, halibut), ako aj kaviár;
  • bravčový tuk a jahňacie mäso;
  • Ražný chlieb;
  • mäsové droby (párky, rožky, párky, párky atď.) a párky;
  • Potraviny v konzervách, uhorky, uhorky;
  • mleté ​​korenie, chuťové prísady a korenie;
  • niektoré druhy zeleniny (reďkovka, rutabaga, reďkovka, cibuľa a cesnak, ako aj biela kapusta, huby a strukoviny s vysokým obsahom tvrdých vlákien);
  • kyslé ovocie;
  • pomaranč, citrón, mandarinka a iné druhy citrusov;
  • kandizované ovocie;
  • kondenzované mlieko;
  • kyslá smotana, jogurt a tuková smotana;
  • sýtené a kávové nápoje;
  • čokoládové výrobky, koláče, pečivo, koláče, marmelády, karamely, sladkosti a iné sladkosti.

Poradenstvo! Je lepšie navždy odmietnuť nezdravé jedlo (hranolky, párky v rožku), hranolky, sušienky, solené orechy, aby nedošlo k zhoršeniu choroby..

Okrem toho by ste mali obmedziť konzumáciu alkoholu (nielen silné nápoje, ale aj kokteily s nízkym obsahom alkoholu)..

Alkohol môže spôsobiť zníženie sfinkteru v Oddi (ventilové zariadenie, ktoré umožňuje enzýmom pohybovať sa v zažívacom trakte a zabraňuje okamžitému uvoľňovaniu strávenej potravy).

Po užití „horúceho“ ventilu sa nemusí otvoriť včas a tráviaca šťava sa zablokuje v kanálikoch, čo sa stane stavom zhoršenia záchvatu a nepríjemných následkov..

Zoznam produktov pre pankreatitídu

Počas prvých 2 až 3 dní hladu a pitia je predpísaný výrazným zápalovým procesom. Množstvo použitej vody, frekvencia podávania, objem každej použitej dávky určuje lekár v závislosti od závažnosti stavu pacienta. Odhadovaný denný objem - 2,5 l.

Dôrazne sa neodporúčajú sýtené, vyprážané alebo studené nápoje - teplota vody by mala byť pohodlná, nedráždi sliznicu. Ak môže chorá žena piť, nie je opakované vracanie, je povolené:

  • minerálna alkalická voda (Borjomi, Slavyanovskaya, Smirnovskaya) v teplej forme bez plynu;
  • slabý čaj;
  • kompóty;
  • želé.

Vypite pár dúškov, ale často.

Ak je z dôvodu závažnosti stavu pacienta potrebné predĺžiť pitný režim o viac ako 3 dni, ak sa objavia dyspeptické príznaky, a v liečbe s dobrým terapeutickým oddelením by sa malo pokračovať, glukóza a vitamíny sa majú podávať intravenózne.

Odhadovaná denná kontrola menu

Surová strava nie je ponukou. Z povoleného tovaru môžete uvariť veľa korenených a potrebných jedál. Pred použitím vyváženej stravy pre každý deň je potrebné poradiť sa s lekárom a vziať do úvahy všetky jeho pokyny.

Ak sa však nemôžete skontaktovať so špecialistom, približná ponuka vám pomôže tento proces, ktorý obsahuje všetky potrebné produkty v prijateľných dávkach a naznačuje odporúčané načasovanie..

1. raňajky (7.00 - 7.30) krupicový puding

Prvé raňajky by mali byť ľahké, ale zároveň výživné, aby telo získalo potrebnú energiu. Môže to byť slizká polievka, krupica, kastról syr alebo ryžová kaša s ovocím. Milovníci sladkostí určite poteší tvaroh s džemom. Nápoje by sa mali podávať s minerálnou vodou alebo slabým čajom (harmanček, mäta pieporná alebo divá ruža). Do čaju sa môže pridať mlieko..

2. raňajky (9.00 - 9.30) pečené jablko

Druhé raňajky zahŕňajú ľahké občerstvenie, ktoré doplní vašu silu, takže si môžete zvoliť pečenú hrušku alebo jablko (bez kože), vychutnať si ovocné želé, jesť malý banán alebo piť jogurt..

Obed (12.00 - 12.30) perličková polievka z krému s krekry

Bez ohľadu na vaše stravovacie obmedzenia by najpriaznivejšia večera mala byť na liečbu pankreatitídy. Nasekanú perličkovú jačmennú polievku si môžete pripraviť so sušienkami, zemiakmi (mrkva) alebo zemiakovým koláčom. Môžete jesť obed s kompotom alebo mliekom.

Popoludňajšie ovocné peny (4:00 - 16:30)

Pred večerou určite musíte uvariť popoludňajšie občerstvenie, ktoré môže zahŕňať ovsenú želé so sušeným kúskom chleba, mliečnym želé, ovocnou penou alebo tvarohom.

Večera (20,00 - 20,30) Pohánka

Aby ste sa vyhli nedostatku živín, mali by ste na večeru servírovať pohánky, krupicu alebo ryžu, cestoviny so zeleninou alebo mäsové guľky z rýb so šťouchanou zeleninou. Vlastnosťou nápoja je slabý čaj, ktorý je možné riediť mliekom. Poslednou položkou vašej dennej stravy môže byť pol pohára beztukovej kefíru, ktorý je lepšie piť pred spaním..

Poradenstvo! Počas varenia nesolte jedlo. Nepatrná soľ sa môže pridávať do potravín iba pred podávaním, jej objem by však nemal prekročiť 10 g za deň.

Telo bude potrebovať čas na zotavenie sa z exacerbácie, pretože strava s pankreatitídou je pokiaľ možno sprevádzaná dlhým obdobím (od 6 do 12 mesiacov), pričom sa dôsledne dodržiavajú všetky pokyny a rady lekára.

Recepty sprísňujúce diétu

Zemiakové guličky s kuracím mäsom

Potrebujeme: zemiaky, kuracie prsia, mrkva, zelenina, cibuľa, rastlinný olej.

Varte kuracie prsia a preveďte mlynčekom na mäso alebo mixérom spolu s uvarenou mrkvou a malou cibuľou.

Zemiaky uvarte a premieňajte na zemiakovú kaše. Vytvárame kruh šťouchaných zemiakov, do ktorého pridávame malé kúsky, vytvarujeme guľu. Guľôčky sa umiestnia do mrazničky na pol hodiny.

Zmrazené gule sa umiestnia do dvojitého kotla alebo rúry. Pri pečení v rúre by sa gule mali umiestniť do formy vopred namazanej malým množstvom rastlinného oleja. Predhrejte rúru na 220 ° C. Počas podávania posypte bylinkami..

Perlový gril

Potrebujeme: trochu rastlinného oleja, jednu mrkvu, jednu cibuľu, vodu (asi 0,5 l), jednu paradajku.

Nalejte vodu do jačmeňa perličiek a varte 45 minút, kým nezovrie. Potom vypusťte prebytočnú vodu, pridajte kvapku olivového oleja a nechajte ju pod vekom.

Nakrájanú cibuľu opražte lyžičkou rastlinného oleja, pridajte nastrúhanú mrkvu, jemne nakrájané paradajky, na miernom ohni poklopte asi 10 minút. Jačmeň perličkový prechádza miešačom, pridá sa dusená zelenina, zmieša sa a nechá sa stáť pod vekom ďalších 5-6 minút.

Domáce klobásy

Vezmite: 700 g kuracieho prsníka, 300 ml kyslej smotany, 3 vaječné bielky, trocha soli, voliteľne zeleninu.

Striháme mokré prsia a prechádzajú miešačom do mierneho stavu. V prípade potreby pridajte proteín, trochu soli, zeleninu.

Do výslednej hmoty nalejte vychladený krém a hnette.

Na priľahlú fóliu oddelíme tretiu časť mletého mäsa, vytvoríme klobásu a okraje vytiahneme niťou. Varili sme teda tri párky. Varíme vodu na veľkej panvici, po varení znížime oheň (aby voda nekorela, ale udržiavala svoju teplotu). Dajte klobásu na panvicu a položte ju na tanierik hore, aby sa neobjavili. Varte hodinu. Vyberte panvicu z panvice, nechajte ju vychladnúť a potom odstráňte fóliu. Nasekajte a podávajte.

Diéta po exacerbácii choroby

Diéta po exacerbácii pankreatitídy poskytuje určitú úľavu. Orechy, semená, cestoviny, olej a ďalšie výrobky sa do pacientovej stravy zavádzajú postupne. Malo by byť rovnaké ako v období zhoršenia ochorenia, monitorovať frekvenciu príjmu potravy a malú veľkosť porcie. Mali by ste jesť každé 3 hodiny, aby ste nemiešali rôzne druhy tukov, bielkovín a uhľohydrátov v jednom jedle.

Po odstránení akútnych príznakov pankreatitídy a po dôkladnej diéte by klient mal zostať na diéte č. 5. Pri pankreatitíde, ktorá má za následok poruchu endokrinného systému, je zakázané najmenej niektoré sladké jedlá vrátane medu..

Čo môžem jesť s pankreatitídou, ak príznaky zhoršenej manifestácie choroby pominuli:

  • cestoviny;
  • sušený chlieb;
  • obilniny;
  • jačmeň;
  • rastlinné oleje;
  • varené alebo pečené ovocie a zelenina;
  • želé a kompoty;
  • nízkotučné odrody mäsa a rýb;
  • najčerstvejšie kyslé mliečne výrobky;
  • testis;
  • maslo.

Tieto dietetické potraviny nie sú vhodné na bežnú konzumáciu. Olej by sa mal konzumovať v malom množstve, pridávať obilné vločky, zeleninový guláš atď..

Pri výbere jadier v potravinovom produkte je vhodné uprednostniť proteín. Polievky a kastroly sa varia na základni. Mliečne výrobky majú priaznivý vplyv na zažívací trakt. Podobne ako pri variante so závažnou formou choroby by mal byť syr, kefír a iné mliečne výrobky so zmiznutím choroby čerstvé a nízkotučné. Môžete piť slabé čaje, bylinky, čakanky.

Aby sa zabránilo opätovnému priťažovaniu choroby, sú zakázané:

  • koláčiky a koláče;
  • Nakladané, mladé, mastné, údené výrobky;
  • strukoviny;
  • alkohol;
  • mastné druhy syrov, párky;
  • krém, krém;
  • cibuľa, cesnak, reďkovky, šťaveľ, rebarbora;
  • dáta, figy;
  • hrozno, kyslé jablká, citrusové plody;
  • všetky omáčky a koreniny;
  • sóda.

Vyvážená strava pre pankreatitídu zlepšuje tráviaci systém človeka vrátane pankreasu. Z tohto dôvodu sa orgány obnovujú rovnomerne.

Pomoc s exacerbáciou doma

Vo variante akútneho zápalu pomôže:

  • úplný odpočinok počas bolesti v obličkách;
  • ľad v oblasti zápalu (prednostne vyhrievacia podložka so studenou vodou);
  • hlad po dobu najmenej 3 dní.

Úplná abstinencia od potravy počas tohto obdobia umožní pankreasu upokojiť sa, zastaviť produkciu enzýmov a podľa potreby zmierniť akútnu, niekedy neznesiteľnú bolesť..

V počiatočných dňoch sú povolené iba tieto nápoje a tovar:

  • slabý čaj bez cukru;
  • divoký ružový vývar;
  • neperlivá minerálna voda;
  • vo výnimočných prípadoch je po hlade dovolené jesť koláče alebo sušienky v malých dávkach.

Strava pre pankreas - základy, povolené jedlá, jedálne lístky, ľudové recepty

Hlavné menu a recepty na chronickú pankreatitídu

Diéta 4 - povolené jedlá a jedlá za týždeň

Zemiaková strava - prísna mono-strava a možnosti s inými výrobkami, recenzie

Strava 9 - týždenné menu a povolené jedlá

Pravidlá výživy pre gastritídu počas exacerbácie

Správna výživa pre gastritídu je kľúčom k úplnému uzdraveniu pacienta, ktorý trpí zápalovými sliznicami gastrointestinálneho traktu. Diéta je potrebná, keď sa objavia počiatočné symptomatické príznaky. Výživa na zhoršenie gastritídy spôsobená nedodržaním režimu, zneužívaním zlých návykov, stresom by mala byť vyvážená..

Funkcie správnej výživy

Strava s exacerbáciou gastritídy by mala byť založená na prísnych pravidlách. Iba pozorovanie diéty pomáha zbaviť sa nepríjemných symptómov a liečiť akútnu formu žalúdočnej choroby. Hlavnými znakmi stravy pre gastritídu v akútnom štádiu sú:

  • frakčná výživa - malé dávky (200 - 300 gramov);
  • extrémny príjem potravy sa vykonáva najneskôr niekoľko hodín pred odchodom na nočný spánok;
  • vypite prázdnu pohárik vody;
  • spotreba varených jedál a parených jedál;
  • nie príliš horúce alebo studené jedlo;
  • jedlo by malo byť dôkladne nasekané alebo mleté;
  • s výnimkou korenených, mastných, údených, slaných potravín;
  • zákaz alkoholu, sladkostí, sýtených nápojov;
  • zaradenie do vlákniny obsahujúcej vlákninu.

Počas prvého dňa exacerbácie gastritídy sa odporúča odmietnuť jesť jedlo, musíte piť veľa tekutín. Prednosť by sa mala venovať čaju, kompotom, bylinkovým dekoráciám a infúziám. Musíte dodržiavať diétu niekoľko týždňov a postupne zavádzať bežné jedlá. Pri exacerbácii hyperacidovej gastritídy je cvičenie kontraindikované.

Základné pravidlá

Režim správnej výživy priamo závisí od charakteristík priebehu, povahy patológie. Akákoľvek gastritída u detí a dospelých je sprevádzaná určitými symptomatickými príznakmi. Po strave pomôže zbaviť sa príznakov choroby a zabrániť recidíve exacerbácie.

Zvýšená kyslosť

Počas exacerbácie gastritídy sa dáva prednosť výrobkom, ktoré nebudú dráždiť zapálenú sliznicu stien žalúdka. S vysokou kyslosťou v prvých 14 dňoch je potrebné jesť mliečne výrobky. Môže ísť o prírodné prísady alebo jedlá pripravené z mliečnych výrobkov. Pacienti alergickí na laktózu by mali piť mlieko zriedené vodou, čajom alebo hľadať analógy.

Mliečne výrobky normalizujú hladinu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku. Pri pití musíte dodržiavať všeobecné pravidlá: pite iba teplé nápoje. Po 14 dňoch so zhoršenou gastritídou môžete vstúpiť do mäsových bujónov, polievok v ponuke.

Nízka kyslosť

Symptomatické príznaky gastritídy s nízkou hladinou kyseliny v žalúdku sú:

  • pálenie záhy;
  • pocit ťažkosti po každom jedle;
  • tupá bolesť v brušnej dutine;
  • nadúvanie, zvýšená tvorba plynu;
  • zhnitá burp.

Hlavným pravidlom režimu pre gastritídu s nízkou kyslosťou sú časté jedlá po malých dávkach. Používanie určitej kategórie potravín pomôže zvýšiť produkciu žalúdočnej šťavy:

  • Kyslé šťavy na báze zeleniny, ovocia;
  • Mliečne výrobky;
  • čerstvé kyslé ovocie, bobule;
  • nakladaná zelenina;
  • bujóny na báze mäsa, rýb;
  • petarda.

Pri nízkej hladine kyseliny trvá diéta najmenej mesiac. Je prísne zakázané jesť čerstvo upečený chlieb, sušené ovocie (hrozienka, sušené slivky), sladkosti.

Čo môžem jesť so zhoršenou škálou gastritídy

Počas exacerbácie zápalového procesu v žalúdočnej sliznici by sa mal človek správne jesť. Na stole by mali byť prítomné výrobky, ktoré nepredstavujú ďalšie dráždivé účinky na steny tráviaceho orgánu. Výživa pre gastritídu musí byť zdravá a rozmanitá.

Povolené produkty

Existuje zoznam produktov potrebných na každodenné použitie:

  • sušený chlieb tvrdej pšenice;
  • zeleninový vývar s obilninami;
  • kotlety z chudého mäsa, dusené ryby;
  • mliečna kaša;
  • Kuracie vajcia s mäkkým varom;
  • varená alebo pečená zelenina (zemiaky, cuketa, tekvica, kapusta, mrkva);
  • nízkotučné druhy mäsa, rýb;
  • mliečne výrobky;
  • tvrdé syry;
  • ovocné alebo bobuľové džemy;
  • želé;
  • kompót;
  • šípky z ruží;
  • slabý čierny zelený čaj;
  • med.

Menu pre akútnu gastritídu musí obsahovať nápoje, ktoré prispievajú k eliminácii infekcií, toxínov, udržiavaniu telesných systémov vo vnútornom zápalovom procese. Ako fermentované mliečne výrobky sa odporúča používať nízkotučné tvarohové syry, smotanu, kyslou smotanu a čerstvý kefír. Tvrdé cestoviny - hlavná cereálie v akútnej forme gastritídy.

Neodporúča sa jesť proso. Zelenina sa môže jesť iba varenú, pečenú alebo dusenú. V strave by nemali byť prítomné sladké sladké jedlá. Môžete jesť malé množstvo marshmallows, pastille, souffle.

Neautorizované produkty

Pri zhoršenej rozmanitosti choroby by mali byť všetky výrobky v strave. Nepoužívajte výrobky so silnou kyslosťou alebo prísnosťou. Takéto jedlo zvyšuje produkciu kyseliny chlorovodíkovej, ktorá poškodzuje zapálenú sliznicu.

V akútnej forme choroby sa neodporúča zahrnúť:

  • čerstvo upečený chlieb a iné pečivo;
  • mastné mäso, ryby;
  • surové údené, trhané ryby;
  • konzervy;
  • rýchle občerstvenie, rýchle občerstvenie;
  • smažené vajíčka;
  • huby;
  • maslo, margarín;
  • čerstvá zelenina a ovocie;
  • výrobky z fazule (hrach, fazuľa);
  • korenené korenie;
  • sladkosti;
  • Balené šťavy, sýtené nápoje;
  • výrobky obsahujúce alkohol;
  • kakaová káva.

Jesť zeleninu a ovocie v čerstvej, tepelne neošetrenej forme je možné až po 2 týždňoch. Počas exacerbácie gastritídy je viaczložková strava zakázaná. Na diétnom stole by nemali byť omáčky, cestoviny na báze paradajok, soľ, korenie. Takéto výrobky môžu byť zaradené až po mesiaci, aby sa predišlo závažným komplikáciám..

Denná dávka

Recepty by mali byť vyvážené, pestré a zdravé. Na dodržanie režimu sa zostavuje ponuka počas celého liečebného cyklu na týždeň. Poskytuje zlomkové jedlá, takže počas celého dňa by mali byť raňajky, desiata, obed, popoludňajší čaj, večera.

Strava pre rôzne formy chronickej gastritídy žalúdka

Strava pre chronickú gastritídu je jedným z najdôležitejších faktorov úspešnej liečby. Po dobre zvolenej strave pomôže zbaviť sa choroby rýchlejšie..

Gastritída je veľmi časté ochorenie charakterizované zápalom žalúdočnej sliznice. Vyskytuje sa v akútnej alebo chronickej forme. Medzi hlavné príčiny gastritídy treba uviesť:

  • infekcia žalúdka špirálovitou gramnegatívnou baktériou Helicobacter pylori;
  • dlhodobé užívanie drog;
  • častý stres;
  • fajčenie a alkohol;
  • porušenie výroby žalúdočnej šťavy;
  • prejedanie alebo podvýživa atď..

Pri absencii riadneho liečenia prechádza gastritída do chronického štádia, o ktorom človek nemusí mať podozrenie na dlhú dobu, a detekovať ho iba vo fáze exacerbácie..

Aká je strava pre chronickú gastritídu

Gastritída sa prejavuje celým radom príznakov:

  • nevoľnosť a zvracanie;
  • ostrá alebo boľavá bolesť v hornej časti brucha;
  • opuch
  • časté grganie;
  • stolica problémy
  • nedostatok chuti do jedla a dokonca aj chudnutie.

Spolu s liečbou drogami je veľmi dôležité zvoliť si stravu. Pri diagnostike tohto ochorenia sa mnohí zaujímajú o otázku: „Aká strava je vhodná pre chronickú gastritídu?“ Gastroenterológ spravidla rozhoduje o určení diéty individuálne, pričom sa berie do úvahy charakteristika choroby, príznaky, stav pacienta, ako aj výsledky testov (najmä úroveň kyslosti žalúdočnej šťavy)..

Diéta pre chronickú gastritídu je v prvom rade zameraná na normalizáciu tráviaceho systému a spočíva v častej konzumácii ľahko stráviteľného jedla. Jedlá sú najlepšie dusené, pečené, varené a dusené. Potraviny by sa mali drviť na jemnú konzistenciu. To by nemalo byť, sú tu studené a teplé jedlá, najlepšia možnosť je v mierne teplej forme. Liečba chronickej gastritídy bez pravidelného dodržiavania vhodnej stravy je takmer nemožná, preto by sa k otázke správnej výživy malo pristupovať s maximálnou zodpovednosťou.

Zo všeobecných odporúčaní na určenie stravy pre chronickú gastritídu by sa malo spomenúť obmedzenie korenených, slaných a hrubých potravín, odmietnutie mastných, údených a vyprážaných potravín. Je dôležité, aby telo pacienta dostalo všetky potrebné stopové prvky a živiny, takže menu musí pozostávať zo svetla a súčasne z výživných jedál. Zvyčajne je strava pre chronickú formu gastritídy 1-1,5 mesiaca - pokiaľ sa stav úplne nezlepší. Po celý život by sa však mali dodržiavať niektoré pravidlá správnej výživy: neprejedajte sa, nežujte to, dobre žuť jedlo, vzdajte sa alkoholu a fajčite, ako aj rýchle občerstvenie, sýtené nápoje a iné škodlivé výrobky..

Strava pre chronickú gastritídu je založená na princípe frakčnej výživy (jesť 4-5 krát denne). Jedlá musia byť čerstvo pripravené a vyrobené z prírodných surovín. Na rýchle obnovenie funkcií tráviaceho systému je potrebné do stravy zaradiť bielkovinové výrobky, ako aj vitamíny E, B12 a B6 (nachádzajúce sa v rôznych obilninách, mliečnych výrobkoch, chudom mäse a rybách, vajciach a zelenine s tmavo zelenými listami)..

Pri chronickej gastritíde je potrebné pamätať na používanie čerstvého ovocia, bobúľ a zeleniny, ktoré prispievajú k zlepšeniu procesov žalúdočnej sekrécie, sekrécii žalúdočnej šťavy a zvyšujú aktivitu enzýmov. Asimilácia mäsa a rýb je omnoho rýchlejšia, ak sa konzumujú v kombinácii so zeleninou. Z korenín je povolené používať petržlen, zeler, kôpor v drvenej forme.

Čo sa dá a nemôže urobiť s chronickou gastritídou

Strava môže obsahovať:

  • včera alebo sušený chlieb;
  • sušienky s nízkym obsahom tuku;
  • zeleninové a mliečne polievky;
  • ovsená kaša (zemiaková kaša, sliznica);
  • Mlieko a mliečne výrobky;
  • jedlá z mäsa alebo rýb s nízkym obsahom tuku;
  • olej (v malom množstve);
  • rafinované rastlinné oleje (olivový, slnečnicový atď.);
  • mäsové gule, souflé, mäsové gule, zrazy vyrobené z chudého mäsa, hydiny a nízkotučné ryby;
  • zeleninový guláš;
  • šťouchaná polievka uvarená v nízkotučnom vývare;
  • parené omelety;
  • ovocné peny a dezerty;
  • želé a lekvár;
  • z nápojov - nie silný čaj (vrátane mlieka), čistá voda, šípkový vývar, minerálna voda, džúsy, kompoty zo sušeného ovocia.

Zo stravy nie sú vylúčené:

  • polievky bohaté na mäso, ryby alebo huby (namiesto nich ľahká vývar alebo mliečna polievka, ktorá pomôže neutralizovať prebytočnú kyselinu v žalúdku);
  • mastné potraviny, údené jedlá;
  • alkoholické nápoje;
  • silná káva, kakao a čaj;
  • trochu čerstvej zeleniny: uhorky, hrach a fazuľa, kapusta, reďkovka a repa, cibuľa a šťaveľ;
  • huby;
  • jedlá a výrobky, ktoré sa pomaly trávia v žalúdku: ražný chlieb, palacinky, koláče;
  • vyprážané a strmé vajcia;
  • akékoľvek konzervy;
  • koreniny;
  • syr.

Diéta na chronickú gastritídu

Výber stravy bude závisieť od stupňa vývoja ochorenia, stavu pacienta a individuálnych charakteristík. Keď sa stav zhoršuje, pacient dodržiava prísnu diétu; po liečbe, počas remisie, sa ponuka výrazne rozširuje. Bez ohľadu na štádium chronickej gastritídy by malo byť jedlo kompletné a malo by obsahovať vitamíny, minerály, živiny potrebné na regeneráciu.

Typicky sa pri chronickej gastritíde často predpisuje tabuľka č. 1, č. 2, č. 15, v závislosti od priebehu zápalového procesu. Pri exacerbácii choroby sa teda používa tabuľka č. 1, ktorá sa scvrkáva na použitie výlučne utretých výrobkov, varených alebo dusených. Takéto prísne diétne ošetrenie môže trvať až 2 mesiace. V procese remisie je prechod na tabuľku č. 2 (rozšírené menu), potom na tabuľku č. 15.

Tabuľka č. 2 je predpísaná, keď prechádza štádium exacerbácie chronickej gastritídy. Je povolené používať polievky uvarené v mäsovom alebo rybom vývare, ľahký boršč a nakladaná zelenina. Do stravy môžete pridať klobásu lekára, omáčky z mäsových bujónov, bobule alebo mäkké ovocie. Nelegálne potraviny zahŕňajú huby a surovú zeleninu.

Tabuľka č. 15 významne rozširuje ponuku a môže zahŕňať použitie ražného chleba, surovej zeleniny a ovocia a ďalších výrobkov. Vylúčené sú však mastné potraviny, údené potraviny, konzervované potraviny, zelenina (napríklad vodnice, reďkovky a reďkovky), pretože dráždia žalúdočnú sliznicu..

Široká škála produktov, ktoré sú povolené na chronickú gastritídu, vám umožňuje vytvárať pestrú stravu a urobiť ju chutnou a príjemnou..

Denné menu pre chronickú gastritídu

raňajky
Je vhodné, aby tráviaci systém nebol zaťažený veľkým množstvom potravy. Na raňajky stačí jesť malú porciu kaše (ovsené vločky alebo krupicu). Môžete pridať dusené kúsky mäsa alebo rýb. Ďalšie možnosti: bielkovinová omeleta, vajcia natvrdo uvarená, šťouchaná zelenina, chudé ryby v pečenej alebo varenej forme. Z nápojov je najlepšie zvoliť teplý slabý čaj s citrónom. Nezačínajte deň šálkou kakaa alebo kávy, pretože tieto nápoje dráždia podšívku žalúdka..

Druhé raňajky (po 2 hodinách)
Ako desiatu si môžete vypiť pohár kompótu alebo mlieka, odvar z divých ruží alebo želé. Povoľuje sa sendvič so sušeným chlebom alebo buchtami s maslom (v malom množstve) s lekárskou klobásou.

  • prvý chod - zeleninová alebo mliečna polievka (vrátane obilnín), kapustová polievka;
  • druhým je zeleninový šalát alebo mäsové jedlo s prílohou (cestoviny, zemiaková kaša, varená mrkva alebo repa);
  • drink - kompot, bylinné odvar alebo želé.

Ako dezert môžete jesť pečené jablko bez kože v cukrovom sirupe, tvarohovom suflé, ovocnom pudingu alebo bobuľovej pene..

Vysoký čaj
Pohár čaju (mlieko, beztukový kefír, kompot zo sušeného ovocia, bobule želé) so sušienkami, sušienkami, sendvičom alebo suchou buchtou.

večera
Môžete uvariť varené zemiaky, pečené ryby, krupicu alebo akúkoľvek inú ovsenú kašu, tvaroh s mliekom, miešané vajcia. Z nápojov sa dáva prednosť jemnému čaju alebo teplému mlieku..

Pred spaním
Vypite pohár teplého mlieka s medom alebo kefírom.

Jedálny lístok pre chronickú gastritídu sa môže líšiť: zeleninové šaláty, varené ryby, šťouchané polievky, mäsové drobky, lenivé knedle, bielkoviny omelety, diétne klobásy, rôzne obilniny a ovocné a bobuľové želé. Hlavná vec je, že jedlo je ľahko stráviteľné a neobsahuje zložky, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu.

Diéta na zhoršenie chronickej gastritídy

Chronická gastritída je najčastejšie asymptomatická a prejavuje sa vo forme exacerbácií iba na pozadí oslabenej imunity, poškodenia žalúdočnej sliznice helikobaktériami, podvýživy, častého stresu a vývoja ďalších chorôb vnútorných orgánov. Exacerbačný proces sa prejavuje porušením základnej funkcie žalúdka - trávenia, ako aj podráždením zápalovej sliznice..

V strave s exacerbáciou chronickej gastritídy sa odporúča frakčná výživa v malých porciách od 5 do 8-krát denne, obsah kalórií v potrave by mal byť 2800 - 3 000 kcal za deň. Exacerbácia gastritídy sa pozorovala u pacientov, ktorí znižujú denný príjem tekutín, tj menej ako 1,5 litra za deň. V modernej lekárskej praxi sa pacientom v období exacerbácie chronickej gastritídy v prvých dňoch liečby predpisuje tabuľka č. 1a, potom tabuľka č. 1b a v procese znižovania príznakov choroby (približne týždeň) tabuľka č. 1..

Pokiaľ ide o jedálny lístok, mal by pozostávať z ľahko stráviteľných jedál a jedál..

Čo je povolené pri exacerbácii chronickej gastritídy

  • nízkotučné odrody mäsa, hydiny, rýb (varené, dusené a pečené);
  • polievky;
  • parné omelety;
  • mliečne výrobky;
  • sušienky a sušienky;
  • nesladené nápoje;
  • prírodné šťavy, slabý čaj s citrónom, sušené ovocné kompóty;
  • ovocné želé.

Je žiaduce, aby bolo jedlo dobre nasekané. Pri príprave polievok je dôležité, aby mali hlienovú konzistenciu. Varená zelenina sa najlepšie konzumuje ako zemiaková kaša. Surové potraviny sú vylúčené z potravy (obilniny, ovocie a zelenina, strukoviny).

Najlepšie je uprednostniť ľahko stráviteľné jedlá: napríklad varené mäso alebo ryby, ako aj dusené kotlety, zrazy, mäsové gule atď. Môžete vaječný bielok, mlieko a smotanu, nízkotučné syry, nekyslý jogurt a kefír. Z tukov - rastlinné výrobky vo forme olív alebo rafinovaného slnečnicového oleja, ktoré sa musia používať pri varení. Denne je užitočné konzumovať až 60 g oleja, pretože urýchľuje hojenie žalúdočnej sliznice. Je potrebné pamätať na uhľohydráty, ktoré sa nachádzajú v obilninách - krupici, ryža, pohánka. Povolené sú detské zmesi a cereálie, ako aj zemiaková kaša z varenej zeleniny a mäkkého ovocia.

Čo je nemožné počas exacerbácie chronickej gastritídy

  • pekárske výrobky, čerstvé pečivo;
  • mastné potraviny, údené výrobky, párky a marinády;
  • korenené a slané jedlá;
  • vyprážané jedlá;
  • Studené nápoje;
  • alkohol;
  • zmrzlina;
  • kyslé potraviny;
  • akékoľvek korenie.

Príklad ponuky na exacerbáciu chronickej gastritídy

  • Prvé raňajky. Akákoľvek tvrdá kaša alebo vajcia, pohár slabého čaju, mlieka alebo duseného ovocia.
  • Obed. Ovocné želé alebo marmeláda.
  • Večera. Ľubovoľná polievková pyré na druhej - kaša alebo zemiaková kaša s parou omáčkou z mäsa alebo rýb, sušienky, čaj s mliekom.
  • Popoludňajšie občerstvenie. Sušienky (sušienky) a vývar z divej ruže s medom.
  • Večera. Krupicová kaša s maslom (50 g) alebo s mäsovou cuketou, ovocná želé, kompót.
  • Pred spaním: pohár mlieka.

Recepty na výživu pre chronickú gastritídu

Lazy knedle

Balenie nízkotučného tvarohového syra by sa malo utrieť cez sito, pridať 1 polievkovú lyžicu. lyžicu pšeničnej múky, lyžičku cukru, vajíčko a dôkladne premiešajte. Z výslednej hmoty pripravte klobásu a nakrájajte ju na malé kúsky. Knedle vložte do vriacej vody a varte 5 minút. Podávame s kyslou smotanou bez tuku.

Polievka z hovädzieho vývaru a karfiolu

Lúpame 250 g karfiolu a varíme v hovädzom vývare (300 g), potom prefúknite sitom. Múka s rastlinným olejom (5 g), rozriedená vývarom, potom pridajte do karfiolu a všetko nalejte do vývaru. Smotana (50 g): zmiešajte 1 žĺtok a 5 g rastlinného oleja. Dajte polievku do varu, dochutíme smotanou. Pred podávaním pridajte omrvinky (20 g)..

Tekutá krupica v mlieku s ovocím

Varte 1,5 šálky mlieka, potom do nej opatrne nalejte krupicu (1 polievková lyžica) a za stáleho miešania varte 20 minút. Na záver pridajte 1 čajovú lyžičku oleja a rovnaké množstvo cukru. Do mierne vychladenej polievky môžete pridať bobuľové pyré..

Sušená ryžová polievka

Dôkladne opláchnite 100 g sušeného ovocia, potom vylejte horúcu vodu (450 g) a povarte.
Pridajte 20 g cukru a nechajte hodinu v uzavretej nádobe.
Varte ryžu osobitne (10 g), opláchnite ju studenou vodou a pridajte do ovocného vývaru.

Šťuka z ostrieža v mliečnej omáčke

Ostrieža šťuka (250 g), kôra a kosti, nakrájané na kúsky, potom pary a zalejeme pred podávaním s mliečnou omáčkou. Pre mliečnu omáčku: 50 g mlieka, 5 g múky, polovica vareného vajca a 20 g masla. Časť mlieka sa privedie do varu a naleje sa na múku, ktorá bola predtým zriedená zvyškom mlieka. Potom sa pridá drvené vajíčko, soľ a maslo..

Dušené mäsové guľky

Mäso (250 g kurčaťa alebo 200 g hovädzieho mäsa) sa musí nechať prejsť mlynčekom na mäso, potom pridať chlieb (10 g) namočený v mlieku a opäť sa posúvať mlynčekom na mäso. Do mletého mäsa nalejte trochu vody alebo mlieka, osolte, zamiešajte a vytvorte malé guľôčky, ktoré by sa mali napariť.

Mrkvový a jablkový šalát

Nasekajte mrkvu (75 g) a jablká (75 g), premiešajte prísady, pridajte nasekané vlašské orechy (25 g), med (25 g) a petržlenovú vňať (10 g).

Je Dôležité Mať Na Pamäti Dystónia

O Nás

Jedna z bežných chorôb 21. storočia - hemoroidy - má dve formy: vonkajšiu a vnútornú. Liečba vonkajších hemoroidov doma sa uskutočňuje ako symptomatická terapia. Doma sa vonkajšie hemoroidové kužele ošetrujú masťami, pleťovými vodami, sviečkami a tabletkami.